T
theking
Alinazik Tarifi İçin Malzemeler
400 gram yoğurt
3-4 adet kemer patlıcan
Tuz
2-3 diş sarımsak
Diğer malzemeler;
500 gram dana kuşbaşı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı domates salçası
Alinazik Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Patlıcanları közleyip, kabuklarını temizleyip doğruyoruz.
Soğuduktan sonra, ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurtla beraber iyice karıştıralım.
Diğer taraftan etleri yıkayıp, suyunu süzdürelim.
Pişirme kabına alarak kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde etlerin bırakmış olduğu suyu çekmesini bekleyelim.
Daha sonra tereyağını (Sıvı yağda olur) ilave edelim.
Tuz hariç, baharatları ve domates salçasını ilave edelim.
Mutlaka sıcak su ekleyin. Çok sulu olmayacak, sadece koyu kıvamlı bir sosumuz olacak.
Pişen etlere, son olarak tuzu ilave edin ve ocaktan alın.
Servis tabağına önce patlıcanlı harç, üzerine ise etleri koyalım.
İsteğe göre süsleyerek, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Alinazik Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
400 gram yoğurt
3-4 adet kemer patlıcan
Tuz
2-3 diş sarımsak
Diğer malzemeler;
500 gram dana kuşbaşı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı domates salçası
Alinazik Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Patlıcanları közleyip, kabuklarını temizleyip doğruyoruz.
Soğuduktan sonra, ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurtla beraber iyice karıştıralım.
Diğer taraftan etleri yıkayıp, suyunu süzdürelim.
Pişirme kabına alarak kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde etlerin bırakmış olduğu suyu çekmesini bekleyelim.
Daha sonra tereyağını (Sıvı yağda olur) ilave edelim.
Tuz hariç, baharatları ve domates salçasını ilave edelim.
Mutlaka sıcak su ekleyin. Çok sulu olmayacak, sadece koyu kıvamlı bir sosumuz olacak.
Pişen etlere, son olarak tuzu ilave edin ve ocaktan alın.
Servis tabağına önce patlıcanlı harç, üzerine ise etleri koyalım.
İsteğe göre süsleyerek, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Alinazik Tarifi Fotoğraflı Yapılışı