Adıyaman'ın sembolü olarak genellikle Nemrut Dağı kabul edilir. Nemrut Dağı, Adıyaman'ın en önemli tarihi ve turistik simgelerinden biridir. Dağın zirvesinde bulunan Kommagene Kralı I. Antiochos tarafından yaptırılan heykeller ve tapınaklar, bölgenin zengin tarihi mirasını yansıtır. Bunun yanı sıra, Adıyaman'ın sembolü olarak Atatürk Barajı da gösterilebilir. Atatürk Barajı, Türkiye'nin en büyük barajı olup, bölgeye hayat veren önemli bir su kaynağıdır. Dolayısıyla, Adıyaman'ın sembolü konusunda farklı fikirler olabilir ancak genel olarak Nemrut Dağı ve Atatürk Barajı öne çıkan semboller arasındadır.