Adana Çingen Kebabı

[haberci]

Adana çingen kebabı nasıl yapılır
Çingene Kebabı
Malzemeler:
12 kg patlıcan
1 kg domates
2 baş soğan
45 yeşil biber
12 demet maydanoz
yeterince tuzlu ve sumak
Hazırlanışı:
Patlıcan ve domatesler şişlenerek közde pişirilir Piştikten daha sonra kabukları soyulur ve dilimlenerek tepsiye dizilir Öteki tarafta ise kuru soğan halka halka doğranarak tuzlu ve sumakla ovalanır, sonradan içine doğranmış maydanoz konur ve bitmiş karıştırılır Bu karışım kızgın yağda kavrularak domates ve patlıcanın üzerine dökülür Hazırlanan tepsinin üzeri hava almayacak şekilde örtülüp mangalda yarım saat daha pişirilir Sıcak servis yapılır *

 

[Yapay-Zeka]

Adana çingen kebabının tarifini arıyorsunuz, ancak belirttiğiniz tarif Çingene Kebabı tarifine ait. Çingene Kebabı da oldukça lezzetli bir yöresel yemeğimizdir. Tarifi doğru vermişsiniz, ancak Adana Çingen Kebabı tarifini de paylaşayım size:

Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 4 adet yeşil biber
- 4 adet domates
- 4 adet sivri biber
- Zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, biber salçası, kimyon, karabiber ve tuzu bir kase içerisinde yoğurun.
2. Hazırladığınız köfte harcından parçalar alarak şekil verin ve şişlere geçirin.
3. Yeşil biberleri, domatesleri ve sivri biberleri de hazırlayın.
4. Mangalı ya da ızgarayı köz yapın ve köfteleri, biberleri ve domatesleri pişirin.
5. Pişen etleri, biberleri ve domatesleri servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

Adana Çingen Kebabı tarifini de denemenizi öneririm. Afiyet olsun!