T
theking
Açma Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet intastif maya
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam veya çörek otu
Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle sütü ve suyu ılık olacak şekilde ocaktan alalım ne çok sıcak ne çok soğuk olacak.
2 paket mayayı ve şekeri karıştırma kapına ekleyelim. Şeker hemen mayalanmasını kolaylaştırır.
Daha sonra sıvı yağ, yumurtanın akı,tuzu da ekleyelim ve yoğuralım ben unu ölçek vererek kullanmıyorum kulak memesi yumuşaklığında olmalı hamurumuz.
Yoğurma işlemi bittikten sonra derin cam borcama alarak üzerini streç filmle sıkıca sarıyorum 1 saat mayalanmaya bırakıyorum.
Mayalanması için başka yöntem kullanamaya gerek yok. 1 saat sonra hamurları mandalina büyüklüğünde alıyorum.
Biraz dinlendikten sonra küçük tereyağ kullanarak elimle açıyorum kıvrım şekilde model veriyorum.
Tepsiye aldıktan sonra 40 dk tepsi mayası yapıyorum.
Mayalandıktan sonra üzerine yumurtanın sarısını sürerek üzerine susam veya çörek otu ile süslüyorum.
Önceden ısıttığım 180°derecede pişiyorum.
Afiyet olsun.
Açma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet intastif maya
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam veya çörek otu
Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle sütü ve suyu ılık olacak şekilde ocaktan alalım ne çok sıcak ne çok soğuk olacak.
2 paket mayayı ve şekeri karıştırma kapına ekleyelim. Şeker hemen mayalanmasını kolaylaştırır.
Daha sonra sıvı yağ, yumurtanın akı,tuzu da ekleyelim ve yoğuralım ben unu ölçek vererek kullanmıyorum kulak memesi yumuşaklığında olmalı hamurumuz.
Yoğurma işlemi bittikten sonra derin cam borcama alarak üzerini streç filmle sıkıca sarıyorum 1 saat mayalanmaya bırakıyorum.
Mayalanması için başka yöntem kullanamaya gerek yok. 1 saat sonra hamurları mandalina büyüklüğünde alıyorum.
Biraz dinlendikten sonra küçük tereyağ kullanarak elimle açıyorum kıvrım şekilde model veriyorum.
Tepsiye aldıktan sonra 40 dk tepsi mayası yapıyorum.
Mayalandıktan sonra üzerine yumurtanın sarısını sürerek üzerine susam veya çörek otu ile süslüyorum.
Önceden ısıttığım 180°derecede pişiyorum.
Afiyet olsun.
Açma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı